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烘焙食品行业如果不用十万级净化车间会不会变质

来源：洲上净化浏览：发布日期：2018-12-26 09:16:15【大中小】

现在多种食品生产中都使用万级净化车间，包括面包、蛋糕、蛋黄派、饼干、欧式软面包、月饼、花生酥、芝麻糖等烘焙食品，以及肉制品、乳制品、水产制品等多种食品。

食品生产环境包括可能与食品接触的设备、人员和空气等，其安全生产控制的目的是为了防止食品在不卫生的条件下加工。食品生产用洁净区的污染控制是食品生产环境控制的关键环节，其控制对象包括尘粒和微生物。

烘焙食品公司主要生产生法式软面包、烧贝壳、蛋黄派、月饼、糖果等食品，为了进一步提高食品安全质量，烘焙食品企业都会建造十万级净化车间，提高净化车间的洁净度、阻止微生物污染食品，从而避免食品发霉变质、延长烘焙食品保质期。

食品企业使用十万级净化车间进行全程质量控制，还是必须的，可有效预防微生物污染食品、延长食品保质期，从而保障我们舌尖上的美味和安全。

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【本文标签】：烘焙食品行业,十万级净化车间